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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? : g6 R* e1 M. R, f
1.并非人人皆宜。
. I) r% {2 b: T; x4 k! x: }* j 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。8 c& y( J0 L7 Z b6 S8 L" X9 O1 p1 R
2.不能与药物同饮。- Z( U+ c) _; p W, {- K( i$ \
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
A% P2 H- j0 G. E9 a$ c! n 3.不能冲入鸡蛋。
' L, g9 d* i1 E6 Z, N: n/ F 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。. [/ z' B9 ?9 G+ o
4.忌过量饮豆浆。: {/ o( ~/ b$ [9 c$ c7 ]$ `5 J
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, P$ @" e" Z; p1 a$ c
5.不要空腹饮。7 {. y# l& U! u* H
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 M, n$ t1 b4 H; h" o" E
6.不要饮用未煮熟的豆浆。" k! v# [; }- q
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
- |" O* |. G) [. S# ]# F# h2 U v8 ^ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
8 P; [' p( d; a' E 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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