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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 7 |7 {! n( e' E8 T \
1.并非人人皆宜。
/ s' w1 w$ f4 }- U) O 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
& B1 A! [+ t; ]% O, i 2.不能与药物同饮。
& t. i( c, i* @# N, l+ g) w# P+ p 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。) c& S- R9 d8 w0 H6 a, i8 h
3.不能冲入鸡蛋。/ v2 c& {. j6 U' D0 A) T
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% X2 w9 T5 w( N2 w, ~' m0 D7 \5 x 4.忌过量饮豆浆。$ V. U4 q. p5 b" ^, @/ |
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。8 }4 E" } A1 d6 ~) F
5.不要空腹饮。( `% `) Z4 d0 ?2 q1 o
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。1 `+ k! T2 h* O
6.不要饮用未煮熟的豆浆。: {3 ?6 ?5 a1 J1 A# u H9 r; S
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
- V( N+ l1 u# u! [5 T7 z 7.忌用保温瓶贮存豆浆。$ p# m/ u( x; ^8 f) i
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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