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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ' o  J  T& l2 w/ w1 I# U

5 o  |5 V/ u5 Y; K0 ^
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

& y. X, {' G# v, z 3 ?/ G% B' u7 A4 ^" R) q6 h

( }5 D& ~7 r7 N$ o; C排骨菜干青豆粥, m# I  \0 N* Z  o. `
8 h$ A: p, \- h! _3 x
0 U$ E3 Z* }: C2 [$ ~& U) \

2 L, F3 l" ]- c! K材料:4 V1 |, W, z1 c0 F' S  K
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。* |, n/ U# [! ^( f$ N& P4 i

) A  @: `% ]8 o& T4 w做法:$ V/ Y5 k, i7 n3 z# U2 d0 t3 R
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
+ I0 Z- k" S' s! }6 g# H1 A2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;; c% I' H$ T* |; r6 @2 F
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
9 s4 n; E1 E4 T" G7 c
8 l1 X. [+ H2 x1 T. _' [0 @   Z* q% P+ e+ Y& }" _( r
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

2 `5 [, f- C, B6 B暖心暖胃羊肉窝蛋粥 $ {& o$ k7 x+ d; d# q! P6 Y3 v
# q' H3 u1 O+ D2 m

# b( \5 w( S& a) K, _2 Y/ ~: W' s( _# q+ K  ~
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。" i% O# p& d% {/ k! s
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
9 V" a3 X# {! z  |7 b7 E. A用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。7 d1 u1 r5 A( V1 j7 M' m
材料:3 C* d" t+ c! z- l* [
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
7 G( p1 t& W7 R! t
7 _! i( T6 X1 o2 Q9 E3 B0 E4 F! r

7 B- V& V, X( y- @( n7 a做法:; q1 t' K$ S' h1 `
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;2 g+ O- ]( R% L& G2 {- i  o: O) h& f: E
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
2 h+ z( F9 u1 K1 C8 j: L! ^4 r/ `3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。5 {+ x  T  A- R" e6 m
9 L  M, ]5 [- W( _/ M; E/ e' f: k" B

9 {9 `" y- E& Q0 T6 p; B0 M) APS:) ~+ x& w% a' z) M
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
/ y! P# i% y0 I, M  {% `6 T* h- i
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
4 D  o$ b9 W- E8 f$ I* Z
4 _$ B/ l* h% q9 c8 `/ n! i! @+ ]1 t$ v$ t5 ^# D
6 ?) e& j! _  p( N2 k
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 1 d) _; X/ U: _

4 h3 n- U( U* u3 p 7 b5 U' m5 E+ l. ], `9 m6 m( _6 T
1 ]: I" N6 U+ d
海胆粥的做法 # c- y* H" B8 _% M( w3 h' G

( F: B4 h, ^# x  o$ W8 [# f原料:! E% ^! C. g0 A3 C! _
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。1 S7 S$ c- a7 u+ f9 s
6 \4 y: l) A' \; M* m6 U
8 E9 T; }6 |( S1 l4 `  V
做法:& X% Q7 m# l) I; r
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
, q2 d& T: Z( P% I. K
* Y0 G+ G+ S+ ^/ {& A1 s/ I& l$ T& @6 h; B, f" g

0 b4 x$ H. S% x2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。% p% W9 ]5 B4 [

. Z0 |- k  f6 s" g
# ?4 `! g, X' s7 I& f* b) }5 y' _" L
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
- U: s4 n$ t; V) D, a; O4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
2 x4 b4 ~: ^+ s3 l ! E, A/ x, q% T

! Q. L' M8 M1 g8 r/ {! l. W! P5 C0 a
" B8 S/ _7 m; E5 n% f
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
8 H, M6 @* y( Y+ m& ]3 M! }
& H7 k2 O' I# H7 q" [/ P$ t6 f* F& G& ?3 `+ D8 m

5 z6 @) b% y6 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
0 q% |1 O# n# u5 L# {" O7 {, Y% Z9 p6 X' Y: ^, _3 E. B

1 X$ o/ m# D0 |
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
2 W/ c" i$ t' y, Q: ?4 O2 g" D% F# A0 \" v3 |" M
$ S4 ]& F( k) Z- E" ?# }3 o0 K3 F
香芹糯米粥的做法1 S( r- b8 O, U" l! \" p8 ~  j
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。' _7 ^1 ~6 k/ `' z2 q. W
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。# b3 [- v, E: y( u& U9 x
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。7 L1 G2 b2 u1 V6 f( z  x

% h5 T5 L3 K8 p. [' H( H
+ s8 C: z3 X# K  C1、材料:: q2 a/ \6 F+ D! C7 l, P) y9 c
糯米200g、香芹一把、清水1L。" P# b1 C9 v5 x- q6 q
# u: z# s# t# C' Z
- {9 \# x- O$ T  j6 Q
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" s7 k2 p4 V( k5 j; T
3 Z6 h  n. p- r6 W* v$ Z
$ o  U- o2 b+ ^* m6 H1 M5 U0 I3、大火再次煮到沸,就可以了;$ B" A# x7 A5 x) q( ~! c( c
. k. q' R. ?! L! f7 @, q
8 P6 B, Z& }" {# X7 x
/ e% z! K- j3 q: N/ x1 Q  g9 f3 J
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
4 D% Y3 p7 ~) B( X( a7 N' W/ M; W3 T
5 k0 X1 E. d9 j' R6 g0 j
! w* ~: f6 m! o' V3 P# N4 |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

4 F" ^' _& I# [& V( _- K/ k2 U6 T' k# i
胡萝卜蛤蜊粥 2 S! g1 f/ w5 x' j2 a# [
  U/ i; `/ J) `2 N$ A% |; c$ c& K
  O' H  r/ W: U
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
) H$ P- S/ P0 v0 o7 \  U; B还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。. _6 {/ W- ]% T3 a
原料:; R, Y, {( R5 a
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
" X) S- d' u) m0 v5 q& _( U
& h/ Q6 q% |* S# V
4 P/ W! U7 @  z, i, m
做法:
0 \! d% c, X# m1 ^' S1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
1 ]& U2 v7 T% Y% p& {
& x+ t1 [( r) S' P6 C4 w" t

+ E- ]. o8 g* `! l. j+ M2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;8 m0 M9 M! ?% d

9 L1 P2 h' ?/ u 1 ^; u- V- k3 ?* p- r; X
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
3 l; k6 d6 I3 {/ e
) ?8 Q0 O5 k2 n1 @ % b% m% x$ E8 C7 M/ z7 Y

/ [. t/ M" u/ G# J* h/ w/ ?; h, W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

" f+ t5 `$ E: l3 Z7 ]2 ?( j! u简单的美白生菜粥   d9 ^- ]: Z2 ^# s* E1 V: h1 m
4 y! ^7 L6 |: p

* e2 O' p! U3 w% z& j: q7 ^在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。   W7 {8 S# W" ]4 @& a# t( q( K( L
% l% D+ Y* v. y  G
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 4 m$ f4 j% x9 f$ }/ V

# A; a( E" n5 ]用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
9 J, _4 s$ F! j1 w7 Y6 ~材料:" T5 _2 A6 L- ]/ ^; R: R5 ?
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
  t7 Y1 b5 K* r- G3 w
  m) k. _2 Y" @( L
/ f/ D) M! [) h: w1 L7 _做法:5 r  _$ H8 h- U7 v, `1 M% U
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) Z* H0 t, x( G2 {( H( s3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
+ p& ]! R! {* l; d9 ~$ R6 _) f4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。) e" A1 W$ w7 |, B9 O

2 _) m' I7 a6 D' I5 e你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。( ~3 r6 A" G" ?' L# L8 T! |
* o* q- g3 l1 O- F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
( A2 d3 X8 L2 {& w5 q  D1 J/ ^/ m; |
骨肉相连青豆粥 & |* G7 `4 u) O8 o5 V
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。' d- r1 k2 a4 ~7 c
材料:  t8 q* l4 i% A  ^" F! |
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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' }* n( \; G! d  U# l4 h: `/ f, f- L
" |# a+ K) E/ J! Y8 o- f: G8 H' s5 J
做法:' ]7 l1 x2 i& j; @
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;5 s. f+ V" [! M# X5 Z
. B1 S( s: p0 b
$ {6 C4 Y7 K+ x8 h
6 T9 P1 m. b* }2 ~  k
2 加入青豆,旺火煮10分钟;8 E+ c( C/ H! C+ [6 T" h# P- [

8 y" ~! {/ O3 K6 O  F; Z6 J3 F, q- g9 n( p

' I9 k% O# Z1 ?1 ]3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。2 v* m/ ?% F3 D& b" J

, y$ A' Q% D  q4 S* T* k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
% s; L0 c# g5 V1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色% T  ]9 W6 [3 h1 i) n
# u+ N: B+ @; H" r3 J
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒/ {" H% j3 e5 D  u; p" K. E/ y

( v9 v' A' M  X+ [4 l4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
& B1 m& v/ u% N4 b) \2 R3 T" K+ x" p% n( b/ G
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
% v8 @/ d2 x. D: i  a8 l5 H0 U; R2 |4 q- C* R/ h

/ R# e/ i8 w( L. o) Q! m" P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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