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K, z$ y8 ]7 p: n! r3 ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO" |& V' G8 b: q+ C7 k
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[size=3]準備食材有:4 t# D: N) _9 E( U
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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$ p; ~$ j- K9 \- e% X+ Y 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)1 R' O4 c; N/ R# k, c
(烹飪書上是用草菇~)- m R3 P/ M j! U! w
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 |5 S; y( h! ]. q7 ?% t3 ]
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6 F1 p- I7 H6 P( R4 c! h$ g[size=3]再來又到了調味料了:. p% O) c' n: X
& B: e9 w# c# U 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- ^- J- i* k* V, |2 @
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]" |, E6 y$ ] G" W, d) v
" T, }/ \ D |1 c- xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M4 | M, y3 A- v9 x
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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* B' o) K4 M1 D8 Q4 h+ [ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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5 h, H+ R: r8 t (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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, Q4 u" ?8 J/ B/ ^7 P; {. G5 G
: ]4 G8 B7 ^$ P! K; r* |[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 p+ @2 C" X8 ?' {8 L; ~1 E
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, s' \) {, N. p5 W- q( _[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# K0 \& j$ @) z
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雞婆時間...............2 K! O& x5 E7 X
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 A+ e) }& J. L
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." y! @# I" [9 v' X+ m& m0 ]# y% l
8 C1 J1 s5 L# c- l 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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