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3 H2 Z q! i& x/ v( @& g4 G* ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO+ e( }4 f8 A1 b$ Q, u
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) ^( b# Q$ b0 f/ t. w[size=3]準備食材有:: m, y# V) Q3 I% W3 {
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
$ s) F0 a+ B1 ? ^0 c; ?5 d" B* Y2 X(烹飪書上是用草菇~)( S R/ r0 {$ L- [1 k5 q
3 @% L3 B. G$ g3 a(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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: k$ z! @- R! d# c' G2 V[size=3]再來又到了調味料了:
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9 b( X, F* u' W4 O, Z. v+ B 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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9 r b' Y( o' O# s# b% y (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 s3 y8 a- d% d9 `( k6 H
/ Z5 _0 r6 T3 Phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M: F- V! s8 ]% w
+ g$ g; V0 x. L3 g4 c& k. [; ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) f8 W; D4 }" b
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): u3 {" H: i2 D4 `. P: K
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ f7 B2 R( v1 |6 Q: J5 _: \5 v% I4 `
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]+ |1 @$ _2 i8 @- q& |7 h- Q$ F
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~ U0 C- ^3 O; W
5 ]& v& Z/ i4 \# p9 e9 D雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 i! {. k- T4 D) \
( ]" ^/ j6 c0 a! M5 L2 A. f 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., T' @/ g0 B' L
7 X" P( Q5 R! ?6 X9 A 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 z; L. |7 Y! R8 x- g+ i6 H
9 X& D& w/ z7 C5 z- { 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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