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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 u( L" S  l. E; f! r4 H  E' N[size=3]準備食材有:
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
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                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
- F& q, ]# h% D: E% u8 y(烹飪書上是用草菇~): P1 G9 z% s+ P! t! b

( O9 ]0 A2 V7 O: l8 x1 g(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 L2 P, p& r% |/ H1 }, q0 U7 l
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[size=3]再來又到了調味料了:
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2 s: l  K" t3 w2 E6 z# `& e- v                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
; D$ B& W8 r' I# j: S& c& o
  L; @$ p, C/ h7 `# ]1 E" \' K                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 q# c- A1 o% i9 Q& m9 B

/ M( r$ B) F" s8 E! F- D# A) ^! F. shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M; L9 {- z% \, H7 H* \: S

2 X" x; |; P$ P% z+ s[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
9 p4 J: ^! m. F& E, U. q, Y
5 f6 g  @% x5 L) N6 A                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) w. S, D5 X1 }+ H
- _6 k5 d( O7 {: P
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 _5 @6 p0 [  L$ S: f) \
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
  e8 `' t' i4 m+ {, E' m& i) u1 G6 W0 i
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- S8 x& y2 c. I' K8 |. z
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
2 z) [; T( u" v) W( T! M  B1 `4 @1 h
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 r: @& W; v0 J+ |) `$ R

4 d8 s: C( V% @2 o8 R# z( I+ I- p雞婆時間...............$ c- v8 B  y- Q3 Q
' @' h( X; Z, y
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
4 g7 W- L* _. C! W: u0 ]" p! d! ~! A: O
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 @$ i! G2 D; h

7 Q9 g0 D/ v* R( ?7 Q    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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