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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " D+ [* z# S- w
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鱼+豆腐 + K" B' |/ m6 s2 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) y; Z) u# y3 F5 H$ U- ~; | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 V# J, n& e" J" V 猪肝+菠菜
6 |, Q" S8 ]3 Q( T, F5 F3 u i- d 作用:防治贫血。' c! K) X+ }$ X# j3 c) S% Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. E" X. e6 O& q
羊肉+生姜* }8 q* i1 [0 p6 h3 _1 Z {* y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% b' F/ u- i7 ^% c4 o, w( ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* t/ m9 n1 q& F5 R( w
鸡肉+栗子9 p! \: r* Z; d7 c; G# Z5 K6 M
作用:补血养身,适于贫血之人。
% |+ }- C3 y- R: } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% R5 W# X' s2 W1 z! W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( z( n6 {6 L: j$ c 鸭肉+山药
. g( O6 o5 ~1 U1 v6 K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ H; K3 h k! [; h3 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. }( W! `4 Z+ F* u4 ^) a% j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 o" a" }( f( }2 H- F 瘦肉+大蒜
0 X& |& Q7 J3 h! w. c8 P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: I, u* I. R, _5 K$ C8 C' }4 l, r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# N w9 I- {+ d 鸡蛋+百合. o$ w4 t' h& F. d
作用:滋阴润燥,清心安神。% J4 Z6 E4 d1 U4 z+ B( d9 \$ @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ Q2 Q: L! m# W* w, l4 ` 芝麻+海带
8 R8 M4 y- v. g 作用:美容,防衰老。
" U3 ~6 e( u6 h' d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 d( V" V5 ^. }2 R# X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ z# d5 ?7 C) B! y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 E3 Z2 P- J0 L a9 K 豆腐+萝卜
7 y' K- A& h2 a" t6 N* s: z6 z2 U 作用:有利消化。
% E! x0 a) v0 a# \9 G; l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' R4 V, k" U, ?* k) D7 G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* F6 o7 X) v/ U; N! u+ S2 w 红葡萄酒+花生! b" k+ O% t$ n, ~9 n, O" q4 @
作用:有益心脏- H" b0 {) X2 z& n+ O. P/ g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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