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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' S4 e" O! w. \4 c5 h* z- C: R4 ^
5 P3 A' j& w0 a. W5 y( M 鱼+豆腐 3 P7 v5 C& v. E7 E' K3 g* Z& q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ M, z# s* |+ t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" X( ~6 D' Y3 E! z c c. p 猪肝+菠菜/ X; U4 A+ n; z4 D/ R
作用:防治贫血。
) k$ u t; i7 T3 H, ], g3 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ D! o$ R( g( B! b/ t+ ?2 E9 l 羊肉+生姜' _ g+ O5 h* u- Y, [' I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" m" ~+ b! m e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* `. u1 n' @6 W! z) } 鸡肉+栗子) M1 p- ~' t, C1 m, T4 ]1 X
作用:补血养身,适于贫血之人。
K3 k( w/ R1 n$ @' X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( Z6 i, r" R+ T: l% f" e% C; M5 x5 g6 Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 i) J6 w+ z* z1 ` 鸭肉+山药
2 g# ^8 H4 \8 H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% r7 Z+ I4 } e, ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& K9 s/ v5 y! K+ y8 A9 j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 e6 u+ y8 z* j) p 瘦肉+大蒜& G; }- F' v; L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% k- k3 ]# ]2 F9 h; T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: i0 _, D8 D8 `2 R7 W
鸡蛋+百合
8 u1 g, i+ l0 j' F0 G `* i/ t 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 U5 b" |4 T/ d, D' R9 \+ q" a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 O2 x3 h" O! ? D# L( W
芝麻+海带
6 N, u& p: Z0 i: D: @ 作用:美容,防衰老。
1 `# s% m' J( S5 L% D- T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 Q) s( [; [! \5 g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' k" c- X7 v' n8 b$ ~! G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 Y+ q: p) p3 I4 ?1 W$ T, k. Y 豆腐+萝卜( G. }# T* s9 n
作用:有利消化。3 V) S! v- C& A; H. h2 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! C6 i9 s+ x5 G% c0 g6 v9 }+ j6 l- p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 p$ a9 T O' x/ M3 l3 | L
红葡萄酒+花生, L, @$ n" L, P2 ~
作用:有益心脏6 B d7 J% d* {- s9 b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . y+ V5 F. m4 {! p ^; ^! g
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