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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! E2 ~ |) T& K% D: G 鱼+豆腐 V4 `' I' x7 l# p. S* \& ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& O+ l! H2 Y& u* c! ~! w% c7 G9 z+ q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( | o5 f! {% a8 h' Q l6 N 猪肝+菠菜( S: x8 h) v" ]4 j6 [. ]
作用:防治贫血。- }, V0 w+ e- P' h* K7 G( K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
F* A- k1 b# Y+ Q6 y8 d 羊肉+生姜
6 N7 r9 B" r. O: D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 u7 E0 c) o$ }5 d' o) T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
}( V* X& [% s, v0 h1 i 鸡肉+栗子
+ `3 b! z# q1 ?' z& u 作用:补血养身,适于贫血之人。" x7 q) {" \: i" G1 U4 x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ [2 w4 o! Y! ^+ e1 \6 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' _% r% a% C) \% g) C# d
鸭肉+山药
2 }+ E: L9 R6 A" V8 P0 i- K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" [% W& G2 T7 j5 L6 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. }! M. B$ \ D) `6 i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. J; b& m0 n: D( L$ d% C* a+ q, Y
瘦肉+大蒜4 J" {+ o% q& a. W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ F, P) a0 h9 y5 G9 J5 G9 g4 ?9 D3 W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 \2 O/ f; P4 M1 ]; U Z& A
鸡蛋+百合
1 P1 u" f. o' P5 H; @" Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ J5 e2 L i; Q3 Q! F( e, P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
f/ J, `0 j4 o2 R N' o6 Q 芝麻+海带7 f7 C. o3 j, f+ j9 n
作用:美容,防衰老。3 M2 ], [. e e1 {$ ~' k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' q% p o3 v4 b4 h8 I8 p+ W$ F/ t. D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% t7 U/ J) h. Z" c7 L4 C, v
同食则美容、抗衰老效果更佳。: T9 ]" C* @ S7 l% p$ h
豆腐+萝卜
* d" m" I3 c8 t' y" [ 作用:有利消化。
7 `. V. r8 C' c5 p6 ]* q9 b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. Q+ z3 D: W' {. Y; h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ O T1 `8 ]* j. C* m& H
红葡萄酒+花生! A! l* |: { ?9 Y1 g& ?" z
作用:有益心脏( Q) T# D: {. i# y% ~, }( t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & ]6 p m# n- I! P4 B% \% N
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