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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 N! X3 k6 A- p% k. s7 K% K
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鱼+豆腐 " R8 o0 d& t9 G8 `, v1 Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: Q9 d* W* e. G0 U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: O5 W& k7 Y3 q 猪肝+菠菜
, ], j9 V- a; g- m! G 作用:防治贫血。
) A9 f+ C2 K$ M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 c% t6 g7 ^; M5 J& \
羊肉+生姜
; J* d/ F. z/ o0 M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! @ e' U& i. w) l5 `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 b, {+ m- J* o% T1 U% F9 o& e 鸡肉+栗子
( V- o) ~/ e6 o( B 作用:补血养身,适于贫血之人。# ~8 n( A7 N- t* m+ Z6 r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" g, B# x1 d# ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* y3 X! d; r! m0 q O" ? 鸭肉+山药
( P& L$ M/ \0 E7 k8 u% {5 e9 ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. T3 ^9 Y a9 Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 C, f1 R: ?# ~: R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# x& F; B* T, M# K$ F% T
瘦肉+大蒜
8 y- U3 r4 ?8 S% Z" G i0 W* T, c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ U9 b) ^6 b9 V) Z8 P& Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& i; h9 s& V7 H& ?0 k 鸡蛋+百合. d* J2 o: |2 G! A" S
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 o. d5 n% Q" ^% _1 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, a1 u3 {$ e5 w* c9 [8 E8 Y' c
芝麻+海带( S. s8 Q. l' D# |; |/ s# _, i+ e
作用:美容,防衰老。
4 C1 ^% }& w2 U, c: a0 P; K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* a2 ]9 w, ]( G, k' J4 r0 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ a8 T. R v5 u2 H ]" T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 x/ v0 ]6 S0 J* l( V% C8 H4 S 豆腐+萝卜
+ v' _: r# l3 {" w- ?( j# K) ^ 作用:有利消化。
& x$ e/ Z3 Q' q& o" P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, x4 B; u# L G/ n" M+ j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 e. l. C% g& u& Z5 m/ }5 E
红葡萄酒+花生: ^. }4 N5 u1 f; i; a/ s. Z
作用:有益心脏% S6 D( x ?* t( L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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