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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. T* }. [. i Z w* W% Q 鱼+豆腐 % Z7 S O7 r# K# o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 Y. r h! l+ f- D- G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ L/ K1 o% _' f8 A
猪肝+菠菜
1 W8 n# J- E: M% E( R E 作用:防治贫血。
' w6 }1 b/ \/ l& C' p5 e; P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 ]; |4 X5 U1 `! G1 H5 @ 羊肉+生姜& Q6 E/ l7 ?7 U, e" R4 m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* S( A9 v! P4 L/ N2 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 A& o% J% k# r" i" ^
鸡肉+栗子
5 v3 d, l, X2 _( S& r 作用:补血养身,适于贫血之人。
" m }$ Y$ F/ ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* C9 w# h5 v( H0 E R+ i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- I. I4 ?5 E- X2 {6 O
鸭肉+山药
4 A9 [& I3 x7 @6 A+ ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 ]) F) J4 X2 o4 y" N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 S) [% Q5 v1 q* ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 o7 Z5 x$ X5 `4 L# u
瘦肉+大蒜
' R8 a4 M5 U0 o" I- V& Q } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; n' C; ?; L0 ?- X" o1 Z3 F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 s* g5 |0 i; P( z4 S0 I2 `6 K 鸡蛋+百合
5 n: u7 Q4 J8 {" t y% {4 W 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ W7 a3 J+ x8 W2 d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; d1 s+ G! Y5 D' _2 c; P4 n% C- } 芝麻+海带! a- P& U, u$ v0 U& \. Q) S3 n
作用:美容,防衰老。3 f0 l5 B" n% ~# {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ |( j7 K+ o6 E0 a1 o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& l+ I% F& |; X" g9 F. F7 ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# R# L7 c: \1 ^ 豆腐+萝卜( n$ j. Q( P: E& Y- B
作用:有利消化。
" K+ T3 d% \( U8 U& i+ U- y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' u: X9 Q! }% e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 n! e- [9 u" ^% Z0 ?" ]8 _) B 红葡萄酒+花生' P& ^7 W& r8 L9 C0 y
作用:有益心脏
) U2 J, f+ o7 b, z3 X4 s4 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & w% n7 K# L0 ?% y
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