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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( C7 h- ]+ R1 ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 e0 }7 J% P0 G0 C W5 B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 J Z% W# J1 @: ~0 U/ |$ G y
猪肝+菠菜7 b+ q4 ]( e: P3 N) _6 \, R0 r: `- g
作用:防治贫血。* d2 d0 e# K( D) R4 H- r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 L6 _) f' r% l& o: F, O- B
羊肉+生姜$ H4 I3 i4 q2 g/ V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; n2 p J3 ]. U, t" e" L$ j+ X6 g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 D4 C- \- N! `9 X
鸡肉+栗子$ N- ]: P, V3 X/ y0 P! _ g
作用:补血养身,适于贫血之人。
& A4 y9 m/ | A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, R, L# D9 M7 s4 K. ?0 I3 J# c, x: T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. }& Q* t# \1 w0 Q+ W. k 鸭肉+山药* G$ u: Z6 |' F+ k4 U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) N+ Z% N, G7 p1 ~) \0 | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ B) x7 e- Q9 A$ k+ n" V, i) C7 i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" d# U/ k8 n. Q" I2 ?! J
瘦肉+大蒜7 d, L. Y9 m# }4 h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& B4 z3 ~3 G9 c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- @1 C3 `5 d% D 鸡蛋+百合4 @+ i: F% H' s# \' l
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 G* T) @6 |9 y! E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ O, y3 |: Y4 U) e9 [$ s
芝麻+海带
/ f( G* w$ R8 p4 x 作用:美容,防衰老。
+ Y- N6 z# S9 G! L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 u) |" P- S! f% }) V( R. `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 x$ z# n, e3 m
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& X5 O% x/ r' y/ h; S 豆腐+萝卜
& w& y' T% @7 u0 b, p 作用:有利消化。. L/ b0 y: T2 S3 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' K. x, f& K7 @ K0 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 i* q! k% x2 Q3 T4 i 红葡萄酒+花生
. W6 I' y* I" D/ | 作用:有益心脏" }2 H) p% ?1 j1 p: a7 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : v6 X m% d6 K0 @8 t& e2 H; R
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