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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & ]) a- R$ P. s5 _, G. a7 G. G6 C
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鱼+豆腐
' I. B/ u, B+ ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 f* n. ~3 [. K1 l M; A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 H6 [5 E6 w, _# y4 X 猪肝+菠菜0 g& I L, ?/ N5 z) s5 M
作用:防治贫血。
1 {9 I& [7 m# r3 R, b5 D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: D5 {! r. U$ K8 Y8 Y7 F* f
羊肉+生姜$ r, r) U% ? K6 H5 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 ^& k8 T! `3 q" D+ q% Z M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! k* ~( z) b. V' Q/ l% ` 鸡肉+栗子
1 b7 S9 Y5 W3 {; Z- f 作用:补血养身,适于贫血之人。0 Q: [9 Z' j6 a$ @7 V$ Z, H% T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 l6 {; x% V3 t. B6 G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 ^5 ?1 n6 p, a6 j/ k9 V! l: F, D
鸭肉+山药
( m* o6 q1 i: T6 b6 a* z! ~1 X$ N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! v1 }7 k; a+ m M0 r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- T) C5 G3 `. S( t D% m* e9 y' m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, g% a- j2 V5 ]$ ]6 U( R
瘦肉+大蒜
/ T2 B7 V. j% p9 T; j3 Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ X2 i: |, @* v# I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% l ~; C6 j F- R 鸡蛋+百合; h$ S( F; n( ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
& _1 q. q1 Q0 B, l/ n" f1 j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ U: |! x& w1 B) M9 ? 芝麻+海带
$ N" _; G m% Y. T, [6 m* Z 作用:美容,防衰老。
* t0 g1 A- Y0 ]& t4 F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. P' ?) v, k9 k* H' I( r) N4 u. I- Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 U; R, P1 h6 \( l G z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# j: g4 i$ V/ S 豆腐+萝卜/ P4 B* c: `* j- j+ w8 G
作用:有利消化。
+ y! l, d0 X- q0 U# m" E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ Z V: g( a/ [5 K. X/ g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % h3 Q; ^7 |% j# A4 u. y. F' B
红葡萄酒+花生# c3 u X; o4 E. ~- D5 v. |
作用:有益心脏
4 Z* D9 k* q w) o% p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * P3 n0 |) D$ r ~! o9 K- b6 k# Q
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