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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & v6 i+ w" t0 Z& M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: M0 ^% Q; u" r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, w) f8 i' j( @9 H7 D. c 猪肝+菠菜
$ c+ K3 I: b# `, u/ Z 作用:防治贫血。
7 z1 Y7 k f: l Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 \$ B3 j) A. ^/ G& f 羊肉+生姜
4 Z+ z; k* I2 e: a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: g" e: H& P0 h2 ^8 o% M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 a: }2 D0 x. j" T/ J0 |, B# w 鸡肉+栗子( [) c7 D# ^4 F) F( W; n
作用:补血养身,适于贫血之人。 R* _1 M- K g3 |" Y" X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 r- t2 M. S4 [1 y c: Y3 r& v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 I3 y, Y" X2 b/ Z# c% ?
鸭肉+山药
; M# V4 \# U, y. O3 c1 P2 _; I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, A) i: Q1 I* G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ o! S7 h# k1 z) y7 D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, z, W2 i( a' Z0 r1 F( Z# L: d 瘦肉+大蒜" s1 l8 I2 I: x r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, c" E: s, N8 }3 a4 B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# \" ]' ^+ t" ?2 J6 i; M2 `# G# i 鸡蛋+百合
, f/ k- a& i! ` 作用:滋阴润燥,清心安神。8 N% u3 K0 G' X: u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ k6 m7 l; B: i6 [
芝麻+海带
1 B, n& v# Z. r 作用:美容,防衰老。
7 O$ n3 Q% |$ W; r, p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; ^! ^; `' @8 ~' w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 S8 o) I+ {7 Y5 E i 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 w; R: X. U5 d$ e6 n1 G 豆腐+萝卜
) C$ }: x1 L1 \/ `3 `( Y4 G- O 作用:有利消化。4 z9 S" ]7 N9 m' A7 G$ p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& C" _* ~" E0 a/ H2 m2 P& b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' j) r5 ~( W7 P' z5 z
红葡萄酒+花生( q( c7 Y4 g5 [9 s9 y2 t
作用:有益心脏
9 P# W: w5 ?4 x 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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