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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 `/ M# n F; }5 ?0 F 鱼+豆腐 - ?1 h# L( D3 x5 S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. Z5 o; B. a2 r# [' T8 K& I. |2 s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! O" Z# l" b: F9 D9 ] 猪肝+菠菜" k: Q/ s; }' b2 n, ^1 Y. |5 z9 e
作用:防治贫血。
! L( D/ @) |, g" W9 O$ S4 ^ ^. p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 a4 V" T$ Q7 _2 T
羊肉+生姜
: }& J! m; @9 H u* O' u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 O# v: w& z- c3 E% e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 c( w% p! A/ y1 y
鸡肉+栗子
9 g0 M: s* H% M0 |4 x6 i5 j' {/ h 作用:补血养身,适于贫血之人。, W: B* ?4 n8 A" K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. `* _0 D4 j6 H* |( ]8 l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" K- R- Q' I! c; X9 U X
鸭肉+山药
3 G/ c8 l$ ~5 X$ {& Q; q9 d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 u6 J( p5 s3 A4 v1 J, `: m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& M' y3 q% D* o0 X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ p, K1 Y6 n+ J 瘦肉+大蒜- u. E8 Z1 D. A& o; @' ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* r3 r% I, A, l5 L4 \8 v) L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 N! T) h$ b9 H5 H' c' J- `- H% V
鸡蛋+百合, b+ d0 X" v# Y6 d1 a4 \
作用:滋阴润燥,清心安神。
& C# h' U* w( V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 T1 k. Y: m! W+ J$ L7 h 芝麻+海带
9 `2 W: y+ c h 作用:美容,防衰老。# Y. B) A6 a1 [& f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# f: d3 [& ~9 q5 D3 a+ Y# f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( e# M' g& a' ^! y* {
同食则美容、抗衰老效果更佳。. r; T! Q K! W# C7 f: r. A( `* H
豆腐+萝卜" v5 z4 n( g' n
作用:有利消化。$ a1 A( c4 a+ N* E0 t% h" G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 A; p M7 Z1 \" t5 t$ x3 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 Z+ X0 N; r- @' d' ~( y8 o5 J
红葡萄酒+花生/ C5 F2 G% e- h4 u
作用:有益心脏3 P/ | | m0 r% R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 z P Q- ^, V5 R8 u" R o+ y
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