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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
/ H8 f+ D( J6 A4 R, n( b. F" b" y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; g# Z. c* M5 c( c; Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 p! I6 N0 I7 m- r. G 猪肝+菠菜
$ d4 p& W- F) M+ E: S 作用:防治贫血。8 G% w! D3 h' ]3 L9 J% A5 ~2 u9 ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* D3 Z! t0 a4 @5 @8 k3 a+ v D 羊肉+生姜' `) x W& L" a" L' {( S, _/ m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" |+ p5 [% U7 R( v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ c. I( z+ k% q% F
鸡肉+栗子
4 n$ ?/ {/ g+ N. B1 L$ d 作用:补血养身,适于贫血之人。9 V. U! W" l+ V% r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ ^7 c9 n# O0 S B- ? H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( _" k9 Y8 l8 e4 \3 @0 c# c 鸭肉+山药
* ]0 E3 M4 o5 x* P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 }& ~/ i( X c2 @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 } |6 m& `" W L5 _# n% H/ m# _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ Z2 Y4 {, f# m0 _6 _5 X! a
瘦肉+大蒜
; [) u4 C# B7 S4 ^5 `* o: M8 c# L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 m/ S& n5 r) v0 p! Q. x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# d4 t: x& h; u. P; V. u2 s3 @2 G
鸡蛋+百合
- B* ]$ N- M5 I8 c+ B 作用:滋阴润燥,清心安神。9 l/ p/ i& O4 V$ D- z" O* T1 H$ Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 q F. [5 X" M: j+ n" e8 _
芝麻+海带/ m4 q: t6 b. z* q* r- H. }
作用:美容,防衰老。0 X# N5 M& k' r6 o6 N+ o8 g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ ]. m' R+ K& f9 w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
e5 f9 i: n' G* @: K1 d 同食则美容、抗衰老效果更佳。, ~9 C9 L( F( c
豆腐+萝卜
+ y) |/ D2 b0 g( e) i; t 作用:有利消化。
. A1 p8 ]2 D! T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( n3 w) L6 J$ k+ ^5 B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * L0 I/ P/ g" j
红葡萄酒+花生
( v. \4 `: n$ E3 L# V, {& a% v 作用:有益心脏
, E- b3 p) t% _1 }: L, {- Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 V" @. [# P1 q/ o. i
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