夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& V# D2 Y; k' v; V9 @+ F  i/ L, D+ f
5 B+ q2 ^8 c9 [) D食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* ?9 }4 J' B% B* b& L- `. ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, ]9 H8 W( s- U) X* X植物油的保鲜方法a
9 b$ n6 I. a1 o  P. U: u5 b* b保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, X" O% \. s( F7 I" i保鲜指数★★★★★
% m0 J6 c+ I! g, s8 ]7 }9 A& t* e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, h0 T; [1 a. \% R5 Q# ~5 \2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ `7 M" q. |# u1 h鸡蛋的保鲜：
2 M' E/ ~& n1 _: B- Y: v方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# s- |5 q2 _1 w; M# P% l( Z保鲜指数★★
: \2 Q# f; t8 U# M4 t% V) L8 p- y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: `5 l) s/ ^4 N6 E' z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
+ o* D  C) s- M* K+ e- ~8 D8 s, k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
# }8 m$ K/ R( `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" a7 h+ c2 B# m: ~7 ^/ p7 W( R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! x% I0 ?8 a" ~* k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% H( n  P, h8 j, c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 U- q" l7 _8 \( h& o7 Y9 L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  H; z- G- u4 j, L方法a
/ g& }/ a% U2 M. g  {( I保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# D) {( [3 ~  ?8 s0 \* T5 H6 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 e& G3 a. X  X" Z' @' o5 [% a保鲜指数★★★★
2 S% T7 g1 j$ Q) u' e; L, z0 m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 X% j+ z0 S+ y. R( B- e方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& |/ I' s8 I6 V3 N2 Q+ q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ d2 F5 j' X! x6 r" i2 u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; U7 }1 R6 ?* B3 O- }: d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 K" X$ }2 P( J  e  @7 S+ [/ d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 D$ t$ r; |, D1 I0 Y0 G& A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' e; C' E/ o) v1 R2 Y水培法保鲜
! y, x9 Z5 j2 G+ G* |. B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! a, k( ^0 Z! q2 n8 Q. L" A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}