夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 h! Y  [$ G: k- M% L, \4 b& O) g: f食用油及鸡蛋的保鲜法
8 Q! @, Z1 r" }$ j, L% p动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 D. s/ b. o( y- r$ Y: u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; y/ y& R, [# B% s. k( ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; S2 q6 @5 w- x. e植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1 N4 _; N9 n7 [( Q) u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: |( ?8 r' H* K+ q4 b1 M鱼、肉的保鲜法
5 B* Z) `4 ?- m) ?1 z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: \8 w+ Z& ^" i- @8 e" m6 b保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! p9 G) R4 [* e3 A0 d" k! e; f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 E+ C8 f0 B: r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 z- a( ~6 P: }% g6 F5 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& E# n$ ]# M, m6 ]( E/ _4 J* `7 ]方法a
5 u5 j+ ^% O( Z0 u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ H) s4 a' \! _5 \4 j, H, a, w" g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; N: |# z) c: r2 n# P, _5 w! O& @- k方法b
5 a% L: w' H: f" r# O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' h, @, x( h6 x方法c
保鲜指数★★★★
( _5 b' |; u1 X. F/ C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ l$ {% R* O7 s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ ]! n! v" N  U% z& p$ w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 d8 n5 v  F# o+ x1 u& I+ `! E适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ k; ^) v9 f# y2 z保鲜指数★★★
' r; W$ f* ~2 R8 k; ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, c( _$ Z! d/ e. p) O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 w( K8 I& j- h9 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ f& I3 v, z9 ~$ G3 B5 }保鲜指数★★★
, q9 ~7 i8 N7 ?. j9 M. Z2 p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% B% K8 M' ?% H/ ~  i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}