夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
9 o5 L% A$ ~# y' }: {9 L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, a- @( X7 s9 G, q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* L4 ~# q0 U1 c保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 F# ]1 O' {: t! p6 K. U# M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 d, ]9 X: d0 ~, Q* D4 _方法b
% F. h# x- z/ T9 @1 f7 H保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ Z! w3 A9 O# G' q, [3 f; b4 i2 |方法a
保鲜指数★★☆
. D* I6 D) E! \$ M5 m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 ~( X  k- w+ `1 b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% a/ A+ i+ g: i4 ^* K* X: v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  U/ \4 M( h( \/ I0 ^  K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. Y2 t( F6 q7 I; p9 [  P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* Q# o1 C& n1 S  f3 H8 k肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  C* C& F- H8 @" E0 P方法a
; ]' Q- v0 H! o6 p# N4 q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* J2 A) I5 I% C- F4 z3 ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( D9 m) `" D  J4 o, o猪肝的保鲜
* F) }  H1 ^  n* S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 d$ c  g6 H0 }; J% ^+ t" M/ n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& O1 I' [) J. l8 W5 F" o- T; v方法b
! J' X/ k( F% S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! l9 Y4 {: M2 J2 D- x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% K+ Y- D2 A4 k- k; ]  T保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 |# |9 [( }) C$ v- `5 R: x蔬菜水果的保鲜法
7 `( W: ^7 P3 w2 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# t# {5 r6 s8 e. G+ \* ^3 Q3 x. W" k- t保鲜指数★★★★★
! Q* U; S! d- a4 T4 A7 @适用于西红柿、茄子、苹果等
% g" ^4 s, t% v' S5 F! M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" s* t; G5 W" x  }( J+ U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' x3 n* G: j0 w( K( \& q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ W$ S" d4 U( X9 z$ K: a* H4 m9 p水培法保鲜
保鲜指数★★★
& K- Q1 u5 N) Q% d$ M8 h. Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: p( l0 I9 x* L  w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}