夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  i# j$ f1 w* ^; x9 `+ z动物油的保鲜
% f# }* i7 I+ }1 U6 _) d) _保鲜指数★★★★☆
3 E. w/ J# e. h; y' g& }+ N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! D$ X1 d6 y; g% t$ d5 c, z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  t, |# h% w1 N1 F: G4 p. E9 d' W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) T3 ~; ~# P0 ]0 p5 i: L6 O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, F1 `7 m2 \, g/ u0 }( v7 W, r方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* C1 X* b0 N" z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  E; [: `0 J. _8 V6 j9 f保鲜指数★★
5 P! W) J# t2 u+ u! e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  P9 R  d0 L! h+ ?5 s* A8 N* I8 N4 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, }& g1 r2 W8 q, N% i5 Y$ X6 x肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  s5 U9 h% a5 ?0 _" v方法a
0 P6 a( N- }9 e6 c- h4 T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& |% B6 v  U" Y, h方法b
+ ]7 z+ I6 w) I8 G保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: u! N+ }0 k" f$ A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 X# C3 \% k  g+ t9 m" r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& M' v( b8 t3 g0 C' A$ _7 v- W方法a
. n  S8 e( J# {2 a9 I保鲜指数★★★★★
/ N: k& V; l3 q# Z" @$ R& j% K5 |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ @9 K/ [9 @5 e; }  [! B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, G0 T0 {7 d& V# [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ ~! Q: `1 g  c+ n. p# A. H蔬菜水果的保鲜法
  N' }' I% W! I# H' J1 `9 l; E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! i. c; q: l' B8 |保鲜袋保鲜
$ k( J) i$ \- N0 M9 `% V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; Z! y* h/ C; P0 n9 b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# p5 e: b" t7 T9 O1 q包裹法保鲜
# I2 x: |: j6 x: q保鲜指数★★★
* T* x: d0 d4 `8 ]& @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 N% ~6 H: d9 @+ n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( f5 V  h/ ?" {  o; y, M$ Z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}