夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  @. H6 c- P: G4 p; j+ W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 \; z  l+ E# X3 N9 ?# W保鲜指数★★★★☆
( Q$ G, L; t" z5 O+ f+ J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 V7 Y6 W/ e2 N8 j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
% J4 |( e/ q: B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- a4 t. _' b( ~  B2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 G# k- D& X: n鸡蛋的保鲜：
方法a
4 n) \6 j9 i( g& X  N保鲜指数★★☆
4 V. a/ O6 ?0 n9 e! S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& X- v* p! [5 t- U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 K. h6 U) j+ [/ G0 b) d. P1 M8 t保鲜指数★★
6 s0 i1 F9 @7 W1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( v" _( R% A# Y7 C5 j0 x鱼、肉的保鲜法
- r$ L- s: @: V9 z2 K" g+ n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- u( v' O: g* x8 ^9 {" i肉的保鲜
$ b$ B* F: C# k/ ?, x7 F; N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 |$ n: F. {7 f& \3 }保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ R9 O% Z6 y: G5 ^方法b
/ x" N) `$ G2 z6 `: z保鲜指数★★★
$ e' f3 A4 y. }/ ~1 V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ Q( c! v+ Y- ^$ @/ @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. @  [4 i7 ?/ U: M: |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' w+ R( Y$ c' L/ \! M$ b( W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' V8 ~: T0 a3 ^7 i保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% ?- `: O4 M2 m$ Q* Z6 \) `* E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. ]7 u4 |/ ]( V5 x4 v$ s6 E保鲜指数★★★★
+ [# i! r6 s. Y, K3 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 @$ X3 N8 ]2 }3 P! G  i, H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ W6 @4 I; s. P7 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 i2 S5 u3 J* z  X1 d6 T* v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  k7 Q7 J) r# \6 b1 m5 r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% K% {( n" Y% ]# d/ x0 i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 J/ v* g& _: n, P  `: I- _9 @/ ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 \+ R6 G$ d2 ?% H( j+ T6 t& C包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" l, C4 L2 K2 Z( n4 s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! s! ~; l* t/ @3 T' A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ o) J0 I2 W3 Z& [1 T$ T- |2 @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}