夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: e& A3 C( z: G5 y! E4 N5 v保鲜指数★★★★☆
* [+ B0 {9 |' o! p! p+ g5 y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% ?5 M- S+ o9 j9 o, y8 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ S3 j) J# A. X植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ V5 e0 B9 d3 S; V5 a$ y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
2 }6 a# w4 W# m7 g8 J+ @+ Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! h4 \1 q2 n2 q$ C4 ~. k鸡蛋的保鲜：
方法a
  `6 v  ?# z) q保鲜指数★★☆
- d7 y: i/ M4 Q4 w& P1 v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- y5 G. B1 K* c4 A. i8 l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& h" {0 B. ]# L" A, D; P1 H方法b
/ C7 b9 P) q. E; H保鲜指数★★
) T9 q6 ^/ `8 V- z7 f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ r' H2 g9 T( f% G% k, L鱼、肉的保鲜法
. m8 ^) E# G- f) W. ^0 p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: E. k9 {& S% }  D6 G- o8 ^肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
) ^+ z- x9 Z3 c& U- z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ O: h% }6 _. v) Y0 ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' Z7 ~* M# O, Z% V$ i" X7 P( g保鲜指数★★☆
: V; w1 r5 E  J: F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- {- B; @0 ?% Y9 S方法a
保鲜指数★★★★★
/ V3 Q' }) S- B; G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 j9 R( Z; m0 D- ~) W6 C4 @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# }3 G& m# ?, T" G3 O3 h) o; x方法c
8 ~$ A5 F4 ?3 @: l5 p! a4 E: b保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! Q" a7 g$ {- `; Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" E6 A' c. D* o! R2 C5 {6 t. v保鲜指数★★★★★
6 D6 j4 L5 R! m5 `适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# Q: z) N" T5 W$ Z6 |  T$ t& W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; Q4 o# B5 H6 w" O# A保鲜指数★★★
1 C$ P6 ]4 e: h* Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 w/ X% W& C, V% }2 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ p$ N3 F% U% o4 w# A7 j" y0 D保鲜指数★★★
1 k" q6 \& U8 `) ]4 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 }$ i4 \! |6 J- i8 t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}