夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 `9 H% Y* `' d, @/ e' p  T" X5 c保鲜指数★★★★☆
4 V2 L+ X/ [0 ~5 b, ^" U% W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( K7 @! l+ ^3 h/ J/ N  I% p) m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* w3 X+ U# ~. s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% S/ L- X& Z, a9 `2 j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 t3 g/ b" _3 F- {3 K3 d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 b* S8 ]" t" y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ O: v! G) w3 V" o, ]8 |) w方法a
保鲜指数★★☆
0 Q9 m; [/ o+ ]: v% S! J8 T: ]- ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% f! I+ t+ t6 U/ ~3 T; u$ h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( S1 K  m2 b: z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 {5 x; b8 C4 v) h/ a. r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 I& y& G1 l- N, u8 C8 f4 F5 l肉的保鲜
* j$ K/ O) b* O. g! V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ ^0 k$ F: h6 y& S% v& F8 v/ G! `方法a
保鲜指数★☆
5 t& Q4 C9 P; d) i1 k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, H3 `+ ?7 _9 g) p8 C4 U$ B, r! l. F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 X! A) _* J; u# t$ A' A4 M方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 y$ F4 ^  t9 O- c$ V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% Z; R, ~9 b. _( F: x# ]& x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 K# F  S9 b2 u8 ~# `0 n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# V3 G) W8 \/ Z9 g; v; {0 k% G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. @3 R) t! O! t, n  W方法a
保鲜指数★★★★★
% F" o# L0 b: F  K; e- b; o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! w7 ]/ I; j' w: b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& \- l- c: ^* a方法b
2 z* U! s$ ~& H% Z, e5 ~保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 @1 n7 a3 z4 G方法c
7 ~! }1 g: g& a4 L: s* Q保鲜指数★★★★
& E& O! r! m$ `! C8 l: N% C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! _& T+ O5 G6 ~* a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; |  a$ V& U- X6 R0 `保鲜袋保鲜
" ?1 n7 a" i4 |5 I- f3 ^保鲜指数★★★★★
9 G% F8 d8 m# u) p' z适用于西红柿、茄子、苹果等
* @) i( e/ J; n$ o3 U0 ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 ]0 _. y- N" z& l9 E0 F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 u/ C+ {' P. M8 T# |# V# L包裹法保鲜
8 b& y0 v( ^; \保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' n- s6 r  V9 ]! q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 b# U: G! x  G6 \% Y, e  u1 o; ~7 q水培法保鲜
: a9 D) M  X1 ]保鲜指数★★★
' t- g0 C! j& P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" c& q  J8 R2 X* _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- w, O7 T- b0 Q+ y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}