夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 o& C1 x1 M' N* {( _
. ^! Y: k( r" ~5 ]% u食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" h* P. w0 Z2 w' S# P保鲜指数★★★★☆
" W- d7 I" r9 K; H& v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 l: [( X' q! y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" c1 |0 u' I9 S0 m- `; G1 f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( j" j8 o: a& [$ Z# D/ W+ t方法b
' `: q' S, q6 d7 [5 x8 O- P% |" n保鲜指数★★★★★
% E  Q- j" C7 |' i# R, }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' J8 f8 W* v7 ~4 }; k) z2 j0 r2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( J. c( x8 j2 T  s2 u方法a
8 o# M; ]: b) l1 b3 [/ @保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ I- I( n* c2 B  P8 |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 r9 f* S3 V, o( l方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" h- u# B7 G/ g6 _  \0 H! r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 f& [( y" g" a  D* {7 d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% t3 D2 g4 X8 I- ]5 z2 k% A2 q方法a
保鲜指数★☆
( |! P4 M, B  a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# k2 t' N) U3 v% I方法b
$ r- H9 q0 ]7 G; J7 y+ x0 k; Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 B2 {0 B5 U2 L: F; J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! G. r; e  G% [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! u1 b4 `; a* j2 e: e& `! a6 _, y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 f: S4 ^! d, ]$ R# g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! _* x: Z7 |0 u1 M4 r* ?( O: e大米的保鲜法
3 b# H) ~# Y/ Y  `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# i4 I0 ~- \! Z0 }- ?0 w方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ Z5 ~; F/ V) C1 H% ?) w方法b
$ \" \! K% z0 F* U5 E6 ?. C. ^! [/ x保鲜指数★★★★
9 `1 |' H9 g4 t  g7 w0 S& J7 V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ O- r$ \  R, ^6 Q4 _, N/ n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 B6 f. I- n2 u6 J" x1 S# S方法c
6 J. l7 ~8 _: U5 r. E. j! {保鲜指数★★★★
1 h. O: U* c+ q3 Z' E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* F6 n9 ]4 |. V& I0 s, [" }+ V蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 T! v# Q2 k7 m! t7 F保鲜袋保鲜
# {: w/ k- Q4 ]! }: l4 b8 i4 H保鲜指数★★★★★
4 \7 u2 q- \$ P! [4 D& d; ?' g适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& Z5 a+ h1 d# K: X, ]2 u5 t, L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- J& {/ x& R! g. Y/ M! W! K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 R' p; n- G$ V3 J  J+ [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 Q1 d# H9 ~9 q. T4 e3 y2 _* D7 K保鲜指数★★★
& M& U0 w, ^! V2 N/ ?- d& G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 @* f: a3 d/ [% Q0 }! Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}