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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳 ) C- F3 b3 _ S0 B7 X
1、玫瑰猪蹄
: P j2 }. A# X/ K 功效:理气通经,活血化瘀。
/ {9 x4 P' f6 X8 T- }" s+ r 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
* I- h9 i$ y, j, R 2、归地烧羊肉 ! [$ C5 [) o& g8 v4 R6 U
功效:益气补血,和血。: f/ Y8 Z1 M1 D+ }
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。: T; z9 `- ? M3 `: p
3、阿胶糯米粥 5 j M" H8 m7 O9 W( \
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。, p% p" ` w; `' n: m' _" G3 Z
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
2 s" N, {2 k' E+ i! R; L" t9 I 4、四物木耳汤
! k. Z" p& e1 h7 h) M/ x! ^" v2 t 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
7 j, t; @8 j7 D! W 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
5 I' v& V1 t3 Q8 l+ G 5、二黄鸡块
6 C3 ^# Q( `& G1 W! P, u) q# S 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
; Y5 n0 h! F- v6 h! P 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
6 `2 O7 w6 ^2 u. c1 F% D 6、当归乌骨鸡 8 W$ v# q" X* N# ~
功效:滋补肝肾,养血调经。/ z- G, B. W6 d4 m) [+ |, \
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。( q5 d- @8 X6 V
7、阿胶白肉汤 " ?9 N) V) l" s, S! L" [
功效:补血活血,滋阴润肺。/ ~( `& l H+ x" g/ `: l
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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