|
|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 7 ?+ \) ^; p: d) B" g% p y
" H, Y6 Z' H: k+ g9 r6 Y) z9 l1 b( G
蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
. F" H- ?3 a. c6 A1 \& @ / L4 X9 k6 ^2 B1 j8 G( d" C1 @; \
6 Y a% ^; _! L; G9 D% F/ J& H9 I) |1 O/ l3 s
选料: 0 L8 U5 |6 E0 Z+ w" g' z
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
. o% R8 [2 A4 I! X! R- A' e 2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。- L; Q2 W9 t3 D# W- `+ q
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等./ O# ?# H. @( T, _# e: X
! S1 `+ j9 Y, m- q5 |* D! w方法:/ A d0 Y9 P+ H6 e; }9 r
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;
, j9 }$ x% N' v, Q( e
O$ B# `, y1 a7 U8 k( I9 M, Q/ S 2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;
; a* U7 J% B' y4 k! T$ U1 R! [ 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
2 k) S! z) S' X8 d4 I 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.0 k4 g: O T3 c. \
2 f" b) c/ j* w" H3 ]8 M
" |! v/ _0 B( o( l* T, `" _6 D4 a4 X1 R( \* g
& m4 s8 {6 M+ Z L8 Q9 @9 T
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|