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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 8 P0 ]& h" @3 m( i7 }, v
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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0 S3 E" }0 B, Y" ]: J& T  Z( p  q# l9 `2 y4 r
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( }/ {3 Q, I; s: Y  O4 o    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)$ ]& u7 \9 D% m5 {2 f" l
. C& r6 Y6 ~% |" K% C
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
. z& b9 N+ E  V* Q/ r4 m4 `: P2 Y
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
4 Z+ B7 R& x/ H" d6 a. W4 X0 P$ o2 |! o6 c
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
2 z* U+ w% H* ?/ H) O1 r) S" \2 G+ C2 z; @2 ^/ v6 B  w
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
1 C9 V+ z( s- ]% z

* W* e4 B& x5 [& J6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi' L0 A% i! q& w

" k, ?( ]; M# m& S7 B! h: o7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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2 f* Q5 g' q' n" @0 R- o8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK3 x% e) l/ j7 _, f) {2 H

" r! l( _, D; C9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
4 y+ y: ~2 T1 m0 E4 d. l9 W5 k% I" P3 j2 p! j- o% d* @* }: M
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong9 f3 z9 R3 D* T/ T

# }% O( N: Q! J$ w1 Y( `( q11. 文蛤蒸蛋—— 网球
5 a% l: O' g& U' y' Q
  j  |3 c' |7 Q7 f% p  W8 {12. 苦瓜酿 —— 网球/ ^; V. Y4 g  @4 A
. b$ B; d9 {% W
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
2 d: M# N1 c" k4 }* F: z0 i) s( `* c" r# r, \1 N
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong9 L6 X  Z9 o( b+ R9 e
0 C, T/ \; c* K' O3 j0 p
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
5 D. a) c) A  L9 V* H; ^# ^. G

$ |: b2 q* @# r: i* m  g" q( W& S# K
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504136 @: V3 K$ z: c- P1 ~

' @7 z% M) ~2 B1 ?/ i) I) a9 g. {17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

$ F9 f5 |# f4 u! {  I) g2 o7 X
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  + m" L& G' M3 |/ d' U7 B

9 [& i+ x2 D5 ~0 B8 V9 x! f19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( D9 f" x  E: }) C
( ?% B2 w+ ~) Z
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
  K3 w& ^- B0 {9 U; N) C# B0 q5 c& _; w% h6 r3 ~4 D
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

6 m9 r2 ], l5 T
% g! K3 K: s# I22. 酸辣汤——咪咪龙& l$ A4 Q1 R7 C2 X; e
$ h5 |; z9 D2 Q! G% e
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 U  a4 ?! S! V4 D, s

0 e( M% o6 N2 o24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK6 k+ s/ e( @, [' S
8 W# `% T; c" X* l+ [
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK2 A( z" I- E# F) Y" @$ K
2 ?4 _& ^! u; K0 n2 G" r- V
26. 改良版玉带千张——happysongsong
' ]# R5 R( ^# k5 |. W5 E" N7 d
( {$ j: }3 p+ Q, [5 G3 g: M" E2 s$ C27. 清炖猪脚汤——happysongsong- L7 ?" C3 M! q9 |2 S( j0 r. q) N

  [8 D0 Z4 @; G* c+ \28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK9 V2 z% `3 q/ X( g6 y" q' x4 \

) a% P1 M0 x# g29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
* r$ B0 Z, o' t. c* \+ a' u3 c1 ]5 K; p0 p& W6 r8 o
30. 四色田鸡——ILOVUTIK6 }5 a- {" D; J' h) {% I) y9 d  Z
8 m& v- ~7 R! h* m9 Q
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
) w" P: }5 _8 O+ {# e" |
- f! u7 O7 x9 H7 c2 [32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
9 }# U) Y. Y& @0 i) h* x# P' u5 P( w- n3 @8 D5 e* L
33. 香炸芋丝裹肉末——网球8 v1 n- K$ q- B" Q
4 [2 f4 i* w1 H- t3 ~" K
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong# a2 G8 l$ Y' B

. z+ c* g2 P- ^/ q4 h35. 菠萝焖鱼腩——网球
1 s. f( b# }% b: \3 j( j
* o( f. Q, r4 Q' V; v" H/ s% n* T* ?36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
) |' S& \# P1 f: w* _0 _1 z, F# f" t) O0 _
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
/ U4 _; q' ^! H* @. p+ _0 |; b0 F( v8 ~+ s; T9 ^8 h
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
1 V  d" H6 m: H  m) e! Z4 t3 _) p  z' L4 L) m5 d5 r. S! g0 ?
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- j* K8 X' q( a0 |( O$ V9 J. L0 f* b3 N
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
2 i* `$ C1 W7 @$ {* {% D9 U! P' Z$ s7 j1 h
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong; ^$ D3 v# A, n' ], Q

0 B3 K. w# m3 d42. 茶叶蛋——Happysongsong+ I; i2 `( ^- k' w
; W! @/ Z- S' D" K
43. 佛手京白——网球: v" P& K! u# i
" w; W/ k* Z3 u& q; d) ^% J
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球8 P( S4 }/ P9 ]7 V0 c- ~% B$ L
4 E4 q1 K  J" O
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球1 B6 B% x% w5 q8 K8 v* c" ?

* i, S9 n- N# j/ y- p46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球' L  i8 l. E* V+ F; t
  ?/ h" E* T' J5 R+ K
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& _: Z% k3 r$ j" f  h* v6 P
  u; y" c" H; T9 V' s4 I
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球. j/ U: \  }* h; @( }0 ]; ]
$ D' N- Q' H/ d1 L
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球: N3 Q7 G  S  r( X

; G) `3 p+ r$ F: y50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
4 O, v7 |' c1 s$ l( R2 H3 N% T: M' Q! O, W4 @
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球) @" S2 n/ F4 W3 b" E& ]9 j
# E. G3 d9 ^; S2 q7 j
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球' Q  f7 W  s" P. |( E4 ]$ a

* X( T/ ^! f7 \( z6 G: \4 s4 k+ h53. 麻婆豆腐——Happysongsong
) \, Y: x# ^. n  p+ M
* k; S7 {( d1 g, ?: x' O* B1 w54. 干煸豆角——Happysongsong! [# r3 b1 k6 [4 P# M
& ]* q9 C7 e! P* q
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong! k' y$ H& E1 b/ [
+ d/ p3 I6 |# [' q$ g* U. d1 L
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球! [- R  k8 g0 S, `( \" }

- Y, y6 l6 V  H9 _: S: B7 v2 s( B57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
9 W  W5 N+ V& K
5 I  _+ Y: ?9 L: E58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球/ ]/ x7 H, x* _" Z8 o

2 A* r) c2 }( i) q+ ]59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
& x. N. o/ m& g" g+ R# h, V2 e( {  Q2 |: r, f+ w, R
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
9 F4 h8 B* e; D. x* z- \9 v) h0 R: c. Y$ [3 F
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
4 l% a7 j* i/ y+ j' Z$ D- }" x- @6 y( p: G8 h+ c$ c/ E4 x2 @1 c
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl# c2 T. r8 u: ?' n5 c, e  l

2 f- u2 H8 N$ {+ F6 ?63. 酱鸭——Jane_xyp9 Z/ N# K, \, s; q

5 w6 a7 g2 y8 w& O" |64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl7 h3 `9 v. b3 ^7 o8 i1 k

/ C; _* L) w7 U65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 H( r* z  c$ k, Y" z
5 @6 k- V4 s' R- F* |9 y+ E- |; j- h2 }
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
4 q9 J1 S4 D/ c7 V4 S6 R# O# u" L4 K7 y; ^6 h2 m
67. 糖醋排骨——xxiuzi
" L# D/ f1 `1 B, ?( c
, D+ b/ W4 X! J7 t& D  ^68. 凉拌椰菜——网球; g  `) Z) ^5 I1 |( b: _

' e* d" B! [! q3 `: h69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl  b* p- U5 {6 C1 x1 K/ t# g
) a6 S# a3 b9 N) l
70. 五彩鸡丁——lily_zl
  W7 X( f+ Z) N1 o" o! y* h& {3 P6 Q; u5 R
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球3 k8 C+ f9 _9 Q0 D; X/ S

/ R/ @! f; P" Z! O. D! r8 y5 B8 n! o72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球6 P+ N1 P$ ?" o
6 u9 T5 a3 E9 d  K) P4 F! {: U* x
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
, K4 `4 j. w/ _$ d+ I- Y
; A( x8 U$ i* ~7 \. R$ \* d* g74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球$ _( e: T, s# B4 ~3 V) ?
& w& b' w) s2 h1 O* W, {
75. 川式回锅肉——lily_zl$ s1 t2 ]% M) n0 D, G& ?
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
0 d; l& u+ |0 T  K
) ?+ G/ Y+ K1 m( S% L77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球* v, x) p" R3 N

. X2 T! L, o0 n$ I
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
2 _( [7 p- c! H/ B$ ^' ]4 m4 H( d. Q1 B/ }8 y/ H# e, F# W
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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6 ^+ k1 g/ `$ G" L+ Z( `80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
( X  b4 B5 |) d2 K. e% a- h$ ^; [! \+ L7 g2 b) A% t: Y. j* _
81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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1 `5 b8 i: K: G" L83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
. r: _% G7 O" u' r" C  u1 Q9 Q) U; S2 _
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球+ t6 _- T9 `- F" d

3 k7 b1 x0 D1 J; G1 E# O, _, y, E8 z85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
7 k! Z+ [. l+ A
( j2 E/ R, k8 b+ P; e, w- P86. 芙蓉乱——vichida
8 N+ [+ g+ X$ i$ S; T5 ^. T
, \( g) l5 S# I% H4 @2 M5 l87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl2 ]( G6 q# x/ g3 C+ ?
+ g4 M1 d  f# R6 D" v) z. X5 t
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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2 \5 t9 ?" Q6 E6 O0 I90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida6 ~2 O' r1 V9 j/ J
7 A* e" {( b) v$ B
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
1 T& j: a. Z; q. a  X9 T
: b( K! N* [. ^  w92.芙蓉醉——xxiuzi9 T& B& y! p$ L( e' T9 P# K
0 h% g6 {+ r4 f0 L# S
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球( d5 c0 G% O4 [. E# K' G

- S2 c% |+ g, o8 Q+ M0 g94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
8 p) N# |% w! G1 s: G& G; P
! ~* `" M4 w3 g: i95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
8 g. e/ j! e" _2 H- s1 F; C' k( L! z8 t& q* I
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
, K7 }3 F8 y/ k. r( c! r7 u1 ]3 d9 A- U- R
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl" x' A6 l/ c) R/ G
* Q4 ?" s5 c5 }5 S) |% B7 Y
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球: U% G  a; T3 d  a
/ P& `3 f6 v, }& n, p
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球3 {0 [# U9 ?0 Y8 m0 C% m

, m- @) o. W' J, K% Z& @* G5 z100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
5 d, X8 `7 t7 i. i8 F9 V2 A0 P2 @# _7 q% W
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
  v( s1 B. T5 v  ?* G/ X
- f, N9 U3 F" |$ F- k3 u
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi% e) a1 s4 o, |7 V) O9 ^

) J5 s9 N" J5 ~/ v( L' y# B103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
! _8 {, p2 y$ m) A% t6 q
! Y$ s4 k: ~9 L2 [* ^+ _: Q$ ?6 G104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi. K2 a1 [; |3 A6 i- ^

+ K+ a( O7 Q$ B  y& [105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球2 B3 s" `9 l2 r/ Y" y8 n

+ ]) v9 J0 m2 ^8 N, X106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) b  U! p0 p* n) V9 U* ^' c
4 \, D" T7 l) ^3 R
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球: x; B0 R  i# M. ]  K

% v  B% {1 Q0 f( {9 l& d108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 {- @  l9 k( D3 @$ Q/ r$ w
: b& e5 U. e2 a+ z' A6 J% P/ P109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
: J9 {5 Y9 @$ k+ Y, s+ I
9 j7 v. N6 O! b% n  F* M0 w110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
  j9 \2 c3 C; H/ c
3 w" i2 q2 d- }; Q; K) a; p+ X! H111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
2 b3 k1 t1 y3 y  |# j( d% J3 t' @6 z# x0 s- W
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
& \# W9 B1 J& e5 c+ o; Z# m& f0 ?  l' D8 Z6 s+ U/ l: e
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球! N& Z* x& E' G& K+ j# o9 a# y4 {
* c  l; u$ h  n8 }- D: E/ `
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球% N% L. `* p# j7 [! f& `
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球  m: F8 S6 R0 d6 |# W

0 `2 v1 c2 g& F" q) u+ C117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
9 C! y: f, P, i1 z. U3 }: x0 B
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球# }9 E. M  u0 b7 v
+ B  T* p/ ]4 Y: [2 A- m
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球- I2 l. ^( U. L

1 ]8 u  ^6 u4 h5 B+ R" I121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: q% m" b5 a2 P! I; Q
# S5 i. i' Y  ]* V$ |$ q: ~6 Z
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
: r1 `- @0 k$ p* W5 [
% j8 H0 p# Q: ]0 ^2 k5 W) g123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
. t& J3 k; W6 @7 ]/ E! E" a, F5 Q! K4 d+ U! U: b9 B, @- D$ r; {
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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1 U: |, H5 d' ^+ W0 U; ~
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
5 c4 S' B" ~0 U& \" @( y7 S  F1 K, e+ j* P( y, D+ t: H0 \/ Z
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:8 }' W  |1 {. ^: a5 K

% {5 y. [/ Z5 P) z1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
7 j: l, r- s7 Q, D; n' K  v+ m' T4 ]; A

1 |3 b+ d1 x1 O' n4 y8 J0 e+ O! p9 w4 y' J" j
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 b. {  ?. r  J

2 U, [: j% Z, t! P: P5 q6 x( _9 a- g  I8 V3 N6 n
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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: q: E( w% s2 I9 [( a. K+ X' P' R5 L- |  C* ]6 j! ?* p
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)1 d$ ]1 y% H' Z) d' P
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7 }, t# u8 w% i+ v7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......7 @0 Q( a! M6 \: Y& u

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!1 L9 g5 a! Z$ N9 a
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$ _4 `7 z+ g4 R0 n; @0 h& T4 m7 G9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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9 J( e+ f6 `' n2 M$ \" I3 s# ^$ P10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......+ P- M6 u. P: ]7 r6 Q% N" G
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:9 g$ `( [3 a5 _$ Y7 e
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9 f& P, {# Y. V$ T; }" ?16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......1 ^) ^- x4 |# \# u5 n3 _
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( @) e8 _1 {; e- C/ M. O17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?4 j3 ^/ l* \3 N2 w/ Z
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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4 d7 L0 @: Q/ t2 C7 w嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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