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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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8 w- R* T7 b  g) O敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!6 O% ?  R" T" Z; |* `5 P" {

+ p7 y# Z$ Y+ K! z) l                                  美食电梯:
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+ g/ B. b8 Y& J
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' ~' v4 d& m' H$ \, p: @    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)4 {% N! D. A/ I

) f; V( ?% h+ q2 U$ h" r9 Z" z4 U  F# a
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
8 ^( b+ {/ N# m- Z
* j( ]* O& f* w( D7 E5 N; ^2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
1 F2 c9 r: n0 @) y  k$ x# B8 F( n" p
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi; h( v* X  F8 A( v3 ~7 l
0 H% g4 ^8 e0 j3 f3 y3 G- r$ C
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
: C+ \4 m- h  j( U3 q6 T, h7 s, P0 O- z9 n, f: j" y" j
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

6 W' H3 p  a% v$ B7 d' X, O" b- P; f7 J( E
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi, f' {1 x5 ^: h- w- m! d2 y) O
/ r) v, K$ g, |! y
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
8 k3 T% K9 Z2 t

- Y& Y7 b; i. @$ c7 j8 v2 a8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
. w- w5 G) O6 c- ]9 H( H9 _( i

2 j4 p% y4 q) R8 u0 V% [' k; G" w- z% \9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
0 i- m2 E% i$ a+ v2 p( d  c* B/ {7 N; b) t; j1 k6 g5 B  i
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
. f3 I( [3 H( y' b+ K) O. C* |6 b$ E0 }" B
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
5 |7 C) c5 i8 ^6 m6 ^4 u" l9 h9 P  o0 u9 i, d6 }* y
12. 苦瓜酿 —— 网球, I4 R, Z3 h! |: d' C! P

6 E( m' O6 G8 }' o+ r13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球$ N+ P6 E$ p/ z) a& D9 L# m

5 [. b# ~8 f7 U14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong1 a: O' X  A, v& V! g: T
) j: o/ D: U4 w+ l! L
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
* v3 u3 c* @7 [( W
& z/ @, e$ c* G
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 N% k8 p: H/ d0 Z0 d
8 i' I, z3 ~% K
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ r1 Z+ `% H; ?. g4 [7 z& p, s' h; N
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ( j. S: p6 i/ k0 m. h' M' {

: z; x) k, X7 F  r19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , u) V( v0 D3 K( I, V5 X+ ], g
% N7 H/ Y  E  O$ ~+ Q0 m0 Z+ ^8 R
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 5 h: {# ~- d+ ^. k& b9 G

/ a  {4 I% l! N; G) O; v& z21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
& `+ @9 H8 H" `; P
; w( O8 s4 A$ e. C, J% D
22. 酸辣汤——咪咪龙* V8 @" @2 n' ]  }  w" u4 E8 G2 y" K

. V5 v5 U$ R, V0 u- G23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
/ Q* l4 {5 Z( d) F
$ R7 C% X/ `& ]5 M
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
3 ?8 a- V8 x" u2 S
% m* `1 T: j2 h25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
& [6 O, E& Q* k. f2 |

1 R( e, y! |; D26. 改良版玉带千张——happysongsong
; o& \9 g8 U) `$ Q" ]; A" x% B" `9 T. O. A5 l3 O; y( ~; V/ ?
27. 清炖猪脚汤——happysongsong0 E5 t: M' x& x8 o
: e/ X( g9 }- c+ r( @; v2 v
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
' ]: M- E5 c  J  H: |# ^" G, Q
; K& Z8 B" m% C5 _. \, z" T& }29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡5 L5 h6 R. R$ B  V. h; r3 T9 i
# ?% ~/ f2 Y3 D6 M) s  `5 s
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
, d& @6 |. I1 l& k5 U8 \9 Q
9 C) p+ ]) ~$ D# O/ l  j5 ?31. 花甲醉舞——ILOVUTIK4 s- Q6 Y) d6 m
8 U* D# n& o9 B8 m; Q9 q$ ?
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* t7 y' |% i; f  `8 c9 t# F: W
) x) H# H- F) ?  p# K6 f" M
33. 香炸芋丝裹肉末——网球- o; m: {! F; B1 D: h# A, h
  I: z5 W' r; x- x; h$ y2 C
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong5 [8 m8 o2 U8 O9 Z1 X
2 p9 s6 u) g. O- _  W# P( \6 s
35. 菠萝焖鱼腩——网球
( _3 K7 s6 [% }( d2 G
( _- M+ E. D2 d7 u36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
# ]' d) i( ?. e* P. I9 F3 k0 F' P& I# q
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
! I0 ?/ a' r5 o
+ G) K8 i, p2 C' e4 X* R; H  ?. U38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球' z9 H+ a8 W" s

0 a9 q5 R1 X7 n) F& H39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
+ B! Z/ _1 c1 ^' [0 m6 m  B3 }& h4 D' {  c3 i
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球9 v% {2 |$ p( q/ q& G0 F

. {; B. `5 W3 J- d1 Q% V: S- Y# J. M41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
8 o3 T6 [) p7 {
# V+ F1 {, Y! I8 V; |" `: \2 P, f42. 茶叶蛋——Happysongsong1 Q) B2 d( u) E, Q2 w
' G! |) [! ~' f" [$ t
43. 佛手京白——网球" _- [% @. s$ Q1 c8 @% [) v

+ m2 x4 L+ W* s" f44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球/ A* Q, N" e  Q+ \# G) h
7 i5 c. v& _. j$ D: \
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
- J; r, v9 b/ R" V& e5 A/ ^) y6 t
2 H1 k+ _0 g$ ?- V46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
2 S+ L7 X8 ^. z3 s0 M5 j# k, X. E$ B0 e% P
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球' D" x1 Y' Q6 P  c3 ]- Y+ B

5 W9 B5 z. d: Q0 }1 G48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
5 Z% P& D+ d( t+ `1 l9 D- z9 b: b1 t( }
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球/ `$ i# \# g) H  T2 X( q

% l/ B+ ~! b( J, f7 y, D50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413$ Q1 z  v; _' C7 Q. s2 O. k
5 N- d0 E# m4 S( w9 V0 C
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球8 L: H) Y# V% f: ]6 Z) D7 K1 j; C

9 m, |. m% ]8 S# X( V+ |52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
" E& ]; Z& z$ A9 i+ z/ }+ D3 b9 n$ o8 n; q; H7 d: o8 f# U# g. i7 u
53. 麻婆豆腐——Happysongsong, I$ a* L/ Q/ }4 A& o2 d- w3 h

6 c: W$ ]4 p) }$ Q9 H; O! p54. 干煸豆角——Happysongsong& `; a4 J* Q8 i' ]  I
/ s, @: R* g5 v- V2 p, M
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
( [" B1 @# l% k( y: S: H% B3 n& W% H; m) @4 ^! R3 i; ^8 |
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' H* t9 t4 ^+ o* p2 q1 b
% {' B+ s1 r0 z& X; d: e
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球9 H( b9 I5 K0 l0 i1 c0 V
$ u) `: ^& F* b9 T: a5 _( o
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球2 U. I- |, I* h4 ]" z+ Z/ G

1 x3 f+ d/ f+ C4 L5 L1 z. e59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" W5 f) ]/ `# Y# C- o6 o1 N" `
1 }/ P0 h8 P/ W7 i- i' ^, ?  l
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* p/ I; ]. `/ O" ?" P  |

+ i+ S8 N6 F: B% r& {61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- h( _& Q- B0 k4 l# K8 ~5 x# s

3 e0 X  p7 j" Z8 P62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl' H) l4 ^7 Q- Z; a3 Z

, F) U2 |& P% ?& ?6 w7 \63. 酱鸭——Jane_xyp
6 g1 J3 P% c2 f% B5 ?
; D; P* \) V! t9 s/ F1 M64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl/ w* L9 ^. _: d! I
0 d" L, F. J  O1 W. u
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
1 M$ ~' j' Q4 N2 @/ M+ Y- J) q7 `- e5 i6 z, ?
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
- F/ l3 U: d5 F- S; P& o7 b7 D+ Y) h
67. 糖醋排骨——xxiuzi
: G9 l, n! L$ T# H) C, ?5 M# [6 _, a
68. 凉拌椰菜——网球
6 ~  g% c( P7 I" s/ \0 Z9 e3 }, a' B8 o0 v/ q
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ b& g2 b# {4 z9 l
5 G$ @% I1 {/ ]3 {7 w9 X. h) c5 ?, s
70. 五彩鸡丁——lily_zl
2 M5 H) r( G" n3 P4 E9 o' u% e6 `  q, y+ R1 J; A+ k. ]
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球8 k7 r2 E: y1 }7 d7 E
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72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 d- j7 o! F9 g2 u4 D5 t) y7 h: L) Y9 V1 t" W
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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/ @# p* O( m) i' M2 D9 ^74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球0 N! d# Z7 O1 ?7 |. L9 p( K& H/ M

& o/ @& U; q+ J$ D) A, w75. 川式回锅肉——lily_zl2 I  d2 U0 }1 V3 H, y8 a

) \! s8 o& e2 s76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
* H$ V. T" J/ W0 s/ W
. D* E( b& C7 F77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
  R$ b8 f1 u; X; K( v! f( K0 ?+ A. S2 K' u  r
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
4 P2 [1 r' `! m) k" T0 }& ^& {% v$ E7 s; `6 f$ ?3 d- ~
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
* d0 b  L% s4 O$ z. z6 v: W) G2 T5 x# l: f, G+ v
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
3 g4 j, W2 f! y: ^) y; u
( y/ b" R& x' }  f: ]# l( [81. 糯米藕——遁世的野草0 g3 \6 P* `, Z: p0 _) f
5 \* V5 t5 k8 y- w* I
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球2 Z) G$ ~" K( c

" \, G; n- E1 j83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
: d+ k9 K& S8 k  T# q8 o% a- W+ m0 x& L8 T1 h$ A* |9 ]; e3 h/ M
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
/ F2 `0 }2 Z4 J5 g( u" _
  z: ]' b2 Q3 C1 D* [85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
  s; D& T! s, h0 f9 V4 Z
' C' K$ h  t; y86. 芙蓉乱——vichida1 s4 v2 P# U- R; ]( F

4 E% }+ i1 j* z1 H* h- u87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
0 o6 X) i( l! t- t% @$ v7 c4 \* C( C0 |; z/ \
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球( }. @8 K# z- `. P* y% L( c

' {: r# }: S% C" i7 O. ?89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球; L% R% W$ n& X1 W3 ]+ a

. A4 O; @* o* j" o1 Q$ y; F; P90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
) \9 h9 |/ A) B- }/ o
* B4 G$ b% o# s# C6 ?& T3 N91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
0 y- h1 n5 E! W. @* i0 S- I& @3 V+ R  L
92.芙蓉醉——xxiuzi
+ Q% f8 w3 X+ |0 a- A. q0 m9 z8 G: F' A* }9 y
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
' ^6 ~0 Y' c+ q# P( B0 ]5 X( G7 K1 S) r4 U- L
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK( i, n' e. P2 U& G. Q, [7 p
4 U2 L. [7 q# }6 z
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
- D/ n! Q/ G' h7 T# n! f$ G3 J/ @6 c. d1 z1 G* X  A4 V1 {7 F' ]
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
: x' j1 @6 S/ n; n, h# H2 N) X7 J
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl3 N4 y6 F4 C) r
) X1 Y6 b- }/ s$ A& X
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
% j( m3 }& T4 L3 k  I6 L8 w& f0 Y4 U! {
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
7 [1 u' T$ M. t  D2 X; b
8 P, a# Z: A$ F6 F1 g) o100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球' ^7 U, c5 W& R/ l% y

( I' ?  Z  D# p- r+ X101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
" j) ?* {4 E% O' ~) K
2 L; o7 `& B1 k/ l0 T& x* P
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi1 n. w0 \3 n/ }5 o8 u9 a) q* J

! i8 t* s3 F" u6 l, A) y103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 s1 f) \* q* o
! g; y3 q( N0 b; |: D104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
2 ]1 S, y% G, h6 o3 l0 w
2 [" t9 \+ `* Q! R105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
0 P& Y. i9 o% V3 n  {1 j: }
" r0 t( _$ J4 I  W: f; N( i106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
9 o* l( @& _+ i* l" F
3 N0 _: d8 ^/ P3 c107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球! S! z% u  w3 d5 U

3 D% v* G. T; F3 ?: ]* F$ G! }108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
, j/ J' K4 l. N: a8 X
. r) }( B* Y/ {, b: b! K! K& e109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
) l. x' v- n( [6 g0 Q' X7 G4 {3 |- b5 L! {6 L6 E! M6 `
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl% X% M0 K: |, {& [3 ^) `

' O! A9 b1 b. g111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
7 p! b7 f! d4 n: B
9 p4 {  {0 q, A4 r# z% V) `8 H2 c112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
7 e# T# h$ k& m6 `: V, a
; I+ j8 F  K, p. o1 w/ {# I$ M113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球9 s8 I" K# s2 w* u0 ?8 Z) k9 f

$ r6 O: V+ l+ D114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球) `/ U3 B( {2 Y, R- p1 N

8 ?% d' s- i- x; V115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi* e7 E; N- u9 c' e3 X

# @, d9 }3 x* u$ R( ~116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" n( r( j/ T( K

" o# M/ q$ Y6 L117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl5 r2 d4 W0 ^5 y) E) Z
" A% T& r( L$ s$ q2 g7 S+ c
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球! P( ~) |( l- w6 y3 n* U

, d+ ?: |9 ^& I: U
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 l) V! q  |+ t7 `
( S; R) x# I) x* o
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
0 {' I) ^% ]! K/ X! O" u
" k) V+ X, w& E3 ^; H$ O6 W121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida7 s% a7 n0 U2 m. O& v7 G9 F
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl% H/ t# v' o' h4 U* }1 n
! c7 J- l9 M0 n0 L2 w
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
3 }) _& I0 m5 `: @7 D1 Y% e
" u$ z' n$ h. j* x: n6 F; X124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl6 v/ b% Q2 j5 s- c

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8 b2 V- \4 K+ i" h2 C. u

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ' ]! _. j5 P+ f" Q1 r

+ `- F% h: j  Y( B# w* C天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
6 v( J  k5 S: e. }: S6 U
* K) h( G* n) `3 Q1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
, [  c3 W( k1 s4 R5 d- ^) b
6 ~- Y2 ^6 q* {8 z' x2 L2 Q8 _8 J7 n

8 p  B* N9 ^1 ?) @2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。" @( b5 T2 ?5 m$ }( |

1 B& I6 @% m+ B+ ]# G! X) A' \& Y# ?+ _9 F4 Y: J
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
1 e, ?% E. r- Y/ N! |2 U# P0 F/ J8 @  p% Q. [% t/ k0 ~
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴2 c' R6 O# `9 ^+ g4 X8 U( A
' ]. U* U3 B( a8 R0 |, q) D
! v/ j9 C- H+ _4 ]( U% K
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 {% F5 H7 z2 j. e: `' B

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......) n+ a9 J+ A% E. d) P

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: t. g  K1 a$ l- M' T, l10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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  C+ @  n9 Y) W0 Y( V13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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# C. M  B$ h* h- |: _15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
2 @1 v* V' ~3 v+ S3 ?     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:  \0 d6 U( O$ N% S/ T5 p& P0 [
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) p0 `9 u% }1 z+ O" K) U15.拌匀、装盘:+ t1 \  _! s/ X) _( U9 A6 _0 _5 {
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7 z. ]2 s3 S) o) |) Q4 N16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?0 L$ h  q7 t! U+ T
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 2 j. a. w8 V' L' ]. d% s. c

% S7 U) s& T, B嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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