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偶也凑个芝士蛋糕
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材料(8”分量)6 H Z' Y3 O2 x [* ]5 e# a
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饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)- G" N9 ?8 I/ |% y
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装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)2 D C1 T( f5 L3 p' \. B2 C: R
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材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g) `; z. g) e* Y% B3 @1 P* H1 O
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做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;: @. |( P! q7 h) w
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;, J8 u! r& n$ x e9 q0 A
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;0 T3 j; Q$ v d; W
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;
5 b7 T3 a2 ^9 Y ^ 5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。* j1 ~8 ?2 f0 R1 T
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