醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

藍莓胚芽蛋糕
) R. n$ b- F+ F1 i【材　料】
2 {- M) g9 E* i3 g- E% O8 ~/ i5 F/ f高筋麵粉  250公克
4 l2 U8 L9 ?9 E$ {8 `杏仁粉  100公克
糖粉  255公克
9 l2 u6 I+ D0 d8 h泡打粉  5公克
# ^7 R1 C0 ^) i) K+ `+ J全蛋  350公克
7 n+ J2 K3 a9 v: b+ K; l( O* v糖漿  100公克
( ?- i* K; Y7 A! Q3 b- X奶油  350公克
牛奶  50公克
& h$ i2 T. [0 ?; I! r2 X+ T0 S鹽  5公克
藍莓乾  100公克
胚芽  150公克
* f7 c, N* z- s  p$ W$ T  L& B蘭姆酒  40公克
1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
1 P" j, R+ @) ~6 J( K/ B+ m+ z
2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

0 C; p6 R: |9 d3 D' Y# B. y4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- M$ [$ y2 P! J  d4 ~3 L2 }
5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
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清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

8 E8 k9 c. _- a9 D2 C   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
3 r$ I2 `3 q% L# Z" B这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}