夏天适合吃的菜& U$ W! \5 N/ o6 W' U# B9 Z
苦瓜煎蛋
# O$ d0 R( S! Z# h) E; V& ]( N* G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 {. N; f- ~) P: }" A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 u. X- u' h2 K. M( e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! _" g0 b, C+ d7 J1 z# n& n4 C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ R) b) d3 e; N" ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 t" w" r; O6 e- q4 l+ _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 U: X+ d0 I+ }8 ^8 O( f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- t: W. D: ?1 q5 `' O& I/ o
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