夏天适合吃的菜 c* C# Y; s% {8 ^# u" Y: }, E
苦瓜煎蛋
. l5 S. a9 P9 {: g5 k8 \ h% U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- R& K1 p5 h" L* n+ o6 S. |4 C0 M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ B- E- k! I. c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( f9 W& l4 M2 f, C/ S/ e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 A$ v8 Y; H, S* S/ y! ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( W; O' L4 d: i7 |7 E' q. N1 A) ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# u3 g* i5 r& M, ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 h: m/ c6 O' V; n
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