夏天适合吃的菜
% G! n8 z) U9 I% a- o苦瓜煎蛋% H8 ]0 O- k) Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: Y% y; l. \/ w* O4 j, Y" [5 X3 B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 `- k; q7 {* q/ X4 V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 V3 L6 v) Q3 d! P$ u* O! U: \
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凉拌粉丝" b) x/ [( w( t6 t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ k2 Y4 f5 p b/ n/ h$ \( O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 e; }+ g) }4 z- e8 W( [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( Z- w8 P0 L+ S! e, X p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 k0 ?: {+ C+ o( k l% x
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