夏天适合吃的菜
. x' j" D( s4 U$ t2 Z8 y4 ?苦瓜煎蛋. Y& S$ n- i, D3 k1 }% m8 X; @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- t& U- {$ Z) }' V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( Q; H e) } [- l3 H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 h8 Q x. s0 g, c+ t$ ~, G
, f3 C6 \( t1 Q5 f# @# c
, B c0 n$ B6 V3 F. J凉拌粉丝
: t9 g3 Q! V2 J. l, @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- A G% u4 _ {1 z" q# q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* _# l ?1 I9 f& X8 Z. u$ l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- @0 e$ P8 {% |. `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
4 O# F4 u9 Q' z$ c! T- n  |