夏天适合吃的菜3 l, M4 ^& b7 | T" X+ C
苦瓜煎蛋
- q6 k: W" V$ h0 N% d2 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 D. H K$ l# @3 c4 O( B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
t, w' s+ v3 h1 E" F1 E% P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 a2 A; Z: U% Y
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凉拌粉丝# W' i$ V1 l$ H; f, f/ f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 @$ V0 j& O+ W8 a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- e# r# X; \8 H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 A4 F: n0 J6 u) C+ |; U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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