夏天适合吃的菜+ I- X3 z2 O# Q1 F2 P1 t+ h
苦瓜煎蛋
8 }" h0 R/ R# `. `( q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ f z( {2 H* X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- y5 C) T* w) {' x8 r) |6 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 d0 v9 x5 T) ~( v1 f
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2 r8 [4 b3 s/ f) p. l' \凉拌粉丝
7 O3 d w' W& {* o1 Y H* q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# C7 @6 V: }, j* J( b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, x& s# P1 d) T6 J+ t5 L' [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 E9 _2 J1 W, [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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