夏天适合吃的菜
; D3 Y8 j% O5 @( k5 ^$ p苦瓜煎蛋
/ D3 R/ ~7 }/ \& U( t: o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 E' O0 `' R, ~, \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 v/ U; @. g J6 q, V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, P1 ^6 g# h! q4 b: y) t凉拌粉丝
" ~6 G; M) L4 _3 _3 X f8 s% j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 F% ]1 F5 Q! A) h) j% T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ n8 h/ |+ K0 h2 S6 m" d" m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. T7 Z) J* h' F0 g9 ]% R* R! L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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