夏天适合吃的菜
; z) v- F" q6 c/ D苦瓜煎蛋9 T0 t2 k2 k) i+ }) R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) x5 T' ^8 `! b6 Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# j- Y4 W4 ]8 t# w+ b: d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; p7 A! H2 Y' g; X: u凉拌粉丝
* {, L0 |- p8 Q- I0 Q: ^1 g6 s# G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 e3 V) W1 f1 ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" Q! j( u4 M( R3 u- {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ Z7 _$ C2 o j1 E \! W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 P3 F, L4 G/ H {
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