夏天适合吃的菜8 o5 Z; V* I' S# i% i
苦瓜煎蛋
$ k: M/ x$ u" b1 ], b/ h5 C4 T% z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 v- R: T1 b& w" I# H. \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 ^6 v0 v9 ]; [7 |6 h( i' R3 t# y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 W! `3 C, H5 G
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0 {4 L7 M) i' r: n# r凉拌粉丝
6 a' T @( C2 T) h8 M1 D- m. [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ O. G: n( k0 @6 v* x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' s6 d9 D9 j* _" M" r( ^. Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ m: S% e8 n% [: t+ v M$ [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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