夏天适合吃的菜# }+ T* n9 W/ J9 r
苦瓜煎蛋5 c2 Y* V. w$ o# S L5 p( Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) R; J1 s- v3 g0 X) O- B" `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. f" m+ [( X) g V5 j! d9 w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) N6 R% H' c/ p& N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" a/ t% r) b7 A; q+ v/ f, `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; g& v' D0 p3 q, H/ \! s0 K( G
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! N7 }4 G- l2 r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 E% M4 C, h( B0 V+ Y9 |
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