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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
* d/ R2 J& a5 P9 J0 j* T% T/ X0 x* b7 c3 \' @& i" E0 g
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
( E8 i2 P5 R! b6 J, r) O* ^3 F
) r# a# b" U- j6 _' M  f' O我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~1 Z0 C9 ~& B' u1 f' l. A
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
7 i' I) M2 x( n* P. J
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
3 e1 g; J! r+ ?; ?% o, d; m  ^( ^8 T% G% E# T0 ~+ Z( [5 {4 `: F9 i7 C
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
5 @; X( D1 g6 Q4 R8 E$ c6 hjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

& R0 O- E0 a* L& s; w" f听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
7 J8 Y( z0 f6 K) F+ h3 Nplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

) W) M, R$ P% d( Q哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
. }5 J9 G/ {1 d网球 发表于 2009-8-25 20:41

' z  }( S' ^3 l- R原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
5 I, {" q# J6 U5 T+ N主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
$ n7 G, y0 k; W; N7 Q) J$ |辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
" n% ]& S5 j+ M" Q! t3 I4 slily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

+ y9 S; T" `5 |+ W这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。7 ^' T( V- u- a* n$ ], ]& ?

# O% r' r/ Z, N3 ^# y8 O' V可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...2 x, A/ S5 @4 o* s3 b0 n
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

3 x! r' J5 ]8 `
) x- x  y8 W( v这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花9 U8 o+ O9 ?/ C( G& o

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
) a: G4 g+ A; V! z4 \1 o# r; D9 H
' ~. ^. d+ X* a, P前日拿来做了两道菜5 D: E, z& E- |; ~- }$ Y
1甜椒塞肉) b3 w  U$ B6 q+ i

4 o/ {3 f' f" U% C5 {( h怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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