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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......3 O6 q) J2 M0 V7 ]) [; m
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

' W) H, C8 K9 ]0 A. _2 q司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。9 {5 U2 D" Q" K6 V4 }' }0 p/ L
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

8 H0 v5 l7 |1 R- ^7 i1 c! K偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?) u% g; C8 N3 H2 i
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
1 D7 H4 ~2 I& q) [. S
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 7 a: x- H/ ^- S1 J! _% Y) I
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
1 v! P8 V6 [& M/ W( j/ V. R( G4 f3 {$ i5 s4 j0 i
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...2 U4 t, s( s  `. L( w8 M1 t
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
( t# c$ ?* ^8 v9 @4 L" x; \/ \. a
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
2 h& j8 S2 A6 N! A# K( K) b) M- z网球 发表于 2009-8-23 23:08

. s- c: K) ?4 ^2 o1 h6 f为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!8 v) @6 j: I0 j9 K' u- |: h* I: O4 _
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

, _# J8 }5 C2 [# i; R! P4 ~! i* U黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤4 e/ i: }; k2 R2 |+ S
43381
6 }- \' F/ n# F这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
) N3 b' Z* N3 I: Q6 R8 ?5 Q4 \, o" n% a主料:牛肉,番茄 ...
5 a; H/ W4 w9 zlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

: E- N. G+ A. p终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 4 h, h, \& p/ V( Q  J' l
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
, v( D- x7 Z- f- l8 }
$ o6 y- B) D. A这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
' e6 ^5 w$ K2 ? 8 T1 `+ Y% P9 f
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: # }. U. O# B1 `# f5 z1 ]8 t
/ y! [# h. I0 ^# \- d2 G8 L' v
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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