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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
9 d5 W# \. m- t% o# O& Nxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
  p8 S$ ^. L9 \+ s) ]3 g, V; }
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。2 t1 R) A" ]' G
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

8 |- c( w6 V. t# [2 v" `. P5 T偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
# c8 L% v6 R5 P' |Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
; [% h5 \! f1 H& ^  k& g+ }
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
5 s0 c; S: |& D7 ]( D亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
2 d- }+ n% g( r% C3 t2 j! Z. i7 i6 S7 C6 v2 a
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...! L: d9 p0 I. o& c, r
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
# p$ q+ F. D' h/ M6 \
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
. u1 ~) n" i4 @) {网球 发表于 2009-8-23 23:08

! K2 B; S) ~4 C& w9 {* u) @, \2 m为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!. A# I/ v3 H3 b
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

/ V8 G4 i- O" D) D& q# j* _黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤; O& G! a2 U: r3 q  V6 ?  y
43381% Q( m# q/ s* ~6 k0 D( V
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
3 F/ L5 S+ T9 O# w# R主料:牛肉,番茄 ...
2 `3 Q5 c1 d- ~# z5 \, ~  q' ^lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
" g1 c  G1 v( C  }. H  I
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
( i/ z! L) v: w# W5 H9 e# U4 E. D* o是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
. C% G# \+ s3 ]& Q' |0 S& v) S" I1 @9 v: @+ r; H6 w  {7 N
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
) J. z5 l% X' Z
2 ^* X( M6 T4 e# e1 F1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 0 f# B+ B8 n7 k
0 _, x# j/ q. S1 i# c% T+ K/ O% A
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)' ^- O/ z, F, J% g( P
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