【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ ]" D/ J9 n5 c2 ?
4 R4 R: F0 \! l8 F9 t3 G: D6 y       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  u1 ^% Z8 a( }      43315

" t0 E2 j2 z% _( g! d8 k) P    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
, V" o$ ^* v8 o6 x- b: p
* z0 k. G7 U" I
http://www.chinatikfans.com/spa ...
$ f4 n, D' S4 m6 Hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

$ C6 F! E$ l. V5 @" }$ r& w是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
' ~' ?, i( f9 Z( m* A" K
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

2 v7 [- F( A% L$ A    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


7 i  c( t  k' Q- f) a* xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

/ @+ F: f0 G4 ]6 n# z8 p- v红烧翅根
4 x6 a7 T/ b* d' W) w主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
7 M) V4 I5 ]8 B: j$ h6 d) p做法：
' c: x4 P( ~9 f7 e  j0 h3 y+ H+ N1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
9 m, R% v$ m* S5 i2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
1 j9 V' b2 F) l2 _. i& ]

lily_zl

: G+ U& s4 K. a! R# i3 O, J! u
5 a8 i  G7 c9 ^# ^! n* g8 }  @3 Z; T美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
) O* a6 \! ?- a% A5 X' {主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
+ P; g& H% o& L: C! z辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

! Z2 F( T. i+ ?- u& [1 x下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; Z# y( h4 D' w5 |9 q4 _. ^, S4 A$ R5 C
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
! v6 P, m; a8 G9 _$ \热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
  P* _1 E1 t1 a+ l2 t3 D2 g我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
9 O) N: e% k4 H6 [( x5 ^lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
( ~2 L% e) w/ t: A* n6 Xplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ z6 D  C# Q  h9 K& X# R* z  Z还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。